《支付宝》7月28日蚂蚁庄园答案
1.酸奶冷藏一段时间后,表面会出现一层“黄水”,很可能是
乳清析出
变质了
2.正确答案：乳清析出
3.答案解析
一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。
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酸奶冷藏一段时间后,表面会出现一层“黄水”,很可能是什么呢？是乳清析出还是变质了呢？这是
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